Tôm hấp là món quen thuộc và đơn giản, nếu bạn kết hợp thêm vài loại gia vị như rượu trắng, lá chanh hay củ sả thì món tôm càng thêm thơm ngon và đẹp mắt hơn nữa.
 |
| Làm món tôm hấp sả lá chanh thơm ngon tại nhà |
1. Nguyên liệu
- Tôm sú to: 500g;
- Sả: 50g;
- Ớt sừng: 2 trái;
- Gừng: 1 nhánh nhỏ;
- Lá chanh: 1 nắm;
- Chanh: 1 quả;
- Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
2. Sơ chế
- Tôm: Rửa sạch, cắt bớt râu và chân, ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu;
- Sả: Rửa sạch, bóc vỏ ngoài, thái lát;
- Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ;
- Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ;
- Cho sả, lá chanh, gừng vào xóc đều với tôm rồi để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị;
- Chanh: Lấy nước cốt;
- Ớt sừng: tỉa hoa.
3. Cách chế biến
- Khi tôm đã ngấm gia vị, bạn cho tôm vào xoong hấp với lửa vừa khoảng 10 phút, bạn không nên hấp quá lâu thịt tôm sẽ bị bở và mất đi vị ngọt đậm đà của nó.
- Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả và trang trí ớ sừng lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt;
- Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn đều 1 thìa muối, ¼ thìa bột ngọt, ¼ thìa tiêu và 1 thìa nước cốt chanh dùng để ăn kèm tôm hấp để món ăn thêm phần đậm đà nhé.
- Phần nước tôm hấp, bạn cho ra chén và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
4. Cách bài trí
- Món ăn trình bày có màu sắc hài hòa, có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.
- Tôm hấp có vị nhạt nhẹ, vừa ăn, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ thêm phần đậm đà và hợp vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của tôm hòa quyện với vị cay nồng của gừng, sả và hương thơm đặc trưng của lá chanh ngấm vào thịt tôm rất thơm ngon và đặc biệt.
 |
| Thưởng thức món này khi còn nóng rất thơm ngon. |
Với cách thức chế biến rất đơn giản và nhanh gọn nhưng cách làm tôm hấp sả đơn giản ngon miệng tại nhà sẽ là một sự lựa chọn rất phù hợp để bạn đổi khẩu vị cho cả nhà đồng thời món ăn này sẽ góp phần làm những bữa tiệc nhỏ, những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình bạn thêm phần sang trọng và bắt mắt nữa đấy. Chúc bạn chế biến món ăn thành công và ăn ngon miệng nhé.
0 nhận xét :
Post a Comment