Nguyên liệu không cầu kỳ, cách chế biến lại rất đơn giản nhưng ai đã thưởng thức một lần thì không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn.
 |
| Cá đuối nướng nghệ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng |
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá đuối nướng nghệ
- Cá đuối
- Lá gừng, nghệ củ tươi, tỏi và hành tím
- Nửa trái chanh, ớt tươi
- 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa nhỏ tiêu sọ xay
 |
| Cá đuối nướng nghệ - món cá nướng đơn giản mà ngon |
Cách làm món cá đuối nướng nghệ:
- Chọn những con cá đuối tươi, sơ chế làm sạch. Để nguyên cả con cá và dùng dao nhọn cắt dọc trên thân cá theo từng đường nhỏ để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
- Nghệ tươi, tỏi cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ
- Ướp cá với hỗn hợp nghệ, tỏi đã băm nhỏ và một chút tiêu xay, 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 muôi dầu ăn rồi đảo đều lên để trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị
- Tiếp đến xếp lá gừng đã rửa sạch lên vỉ nướng và đặt cá lên trên. Sau đó, lại xếp 1 lớp lá gừng lên trên cá sao cho lá gừng bọc kín cá
- Đem cá nướng trên bếp than hồng, nóng rực. Trong suốt quá trình nướng thỉnh thoảng quét thêm một chút dầu ăn lên bề mặt của lá bọc bên ngoài cá để lá không bị cháy than và làm cháy cá.
Khi cá chín bỏ ra đĩa, rồi bạn chuẩn bị thêm một ít rau húng và nước mắm chanh tiêu để chấm cá. Món cá đuối nướng nghệ này ăn nóng cùng cơm nóng và chấm nước mắm chanh tiêu ngon tuyệt
0 nhận xét :
Post a Comment